说起夜宵，最被我们熟悉的便是小龙虾，是夜宵中的“C位担当”。在合肥，小龙虾才是夏天的正确打开方式~

VOL. 1

每当夜幕降临，合肥的大街小巷就开始喧嚣起来，浓浓的烟火气中，红彤彤且冒着热气的小龙虾总是被摆在最显眼的位置上。

端午节过后，天气越来越热，能“对抗”酷暑的，大概就是那一份对小龙虾的念想，因为，夏天正是吃小龙虾的好时节。

伴随着温柔的晚风，拿起一只小龙虾，先嗦一口小龙虾上的汤汁，再掐住虾尾中段，虾肉整个儿被抽出来，再把它送入口中细细咀嚼，满满的弹牙感和肉汁的鲜美，充盈整个口腔。

6月15日，骆岗公园龙虾美食嘉年华盛大启幕。千份龙虾免费送先到先得，2024年中、高考生凭准考证可免费领取龙虾一份。

吹着晚风，听着音乐、看着直播，炫小龙虾，谁能懂这一刻的含金量啊！

VOL. 2

走，去合肥吃小龙虾

合肥是“中国淡水龙虾之都”，爱吃小龙虾的历史源远流长。

“吃龙虾，喝啤酒，谈生意，交朋友”形成了合肥独特的小龙虾美食文化。

早在2002年，合肥市就已经开始举办“中国·合肥龙虾节”，着力打造“合肥龙虾”区域公共品牌及龙虾节庆文化。

2006年11月，合肥又主办了首届“中国合肥龙虾经济论坛”，并成立全国首个“中国龙虾经济合作体”。

VOL. 3

不是所有的小龙虾都叫“合肥龙虾”

“老板！来斤正宗的合肥小龙虾！”不是所有的小龙虾都能叫“合肥龙虾”。因为合肥龙虾已被认定为国家地理标志保护产品，并依法实施保护。

合肥龙虾保护范围内养殖的大多为克氏原螯虾，其具有“体大光亮，虾尾粗壮，腹部洁净，鳃丝洁白;行动敏捷、体质健壮，肉质饱满，弹性好”的特征；标准还对合肥龙虾养殖的保护范围、自然环境、养殖要求等12个方面作出具体要求。

标准规定了“合肥龙虾”的营养要求为可食率≥25%，虾尾肉占虾体重比例≥15%，虾肉蛋白质含量≥16.5%。

VOL. 4

夏日“夜经济”，满满烟火气

如果说小龙虾是打开夜生活的第一扇门，那么如今越来越多的的摊位正在常驻夜市，从美食到玩乐应有尽有。在罍街巷陌里追寻合肥味道、在1912街区感受异域风情、在淮河路步行街体验灯火通明……袅袅人间烟火，正从大街小巷冉冉升起。

近年来，合肥市大力推进“夜间经济”发展，围绕夜间购物餐饮、旅游休闲、体育健身、文化演艺等方面积极打造“越夜越合肥”主题活动，持续培育丰富多样的夜间消费形态，不断挖掘夜间消费潜能。

近三年，贡街、水西门、庐州意库、撮街、津门水街、时埠里、新粮仓KUKU PARK等10余个商文旅融合项目也已陆续运营，这些地方集夜购、夜食、夜娱等为一体，有精彩活动、时尚潮店、特色美食、创意市集、艺术展览等众多夜间消费场景，为合肥市民及外地游客提供众多的夜间消费好去处，也促进了合肥市夜间经济高质量发展。

夏天的第一口小龙虾

你是在哪里吃的？

哪种口味的小龙虾是你的最爱？