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荔枝木烧鹅、盐焗乳鸽、捞鸡…南海4家地道私房菜,啖啖鲜!

南海旅游 2024-04-01


“金钟罩”荔枝木烧鹅皮脆肉嫩

特色盐焗乳鸽骨肉咸香

佛跳墙浓郁滋补

……

地道的农家菜、精致的私房菜色香味俱全的特色菜统统都有!今期南小游带你走进南海丹灶
一起“食过返寻味”!



蓝色仙湖

很多人认识丹灶、爱上丹灶,就是从1600余亩的南海第二大湖——仙湖开始的。在蓝天白云的映衬下,仙湖呈现出如大海般的湛蓝,充满诗情画意与活力。



环湖骑行、漫步、阅读、喝咖啡、露营……在这里就可“一网打尽”。


市民游客可以在仙湖氢谷公交站租一台氢能亲子车或氢能两轮车,来一场亲子“氢能游仙湖”。

沿湖漫步,或到澹如书屋点上一杯咖啡,一份茶点,面朝仙湖,细细品味这里的慢生活。打卡指南














🎫门票:免费👪游园攻略:出发,打卡蓝色仙湖!
PART.01

风铃湖私房菜

新式粤菜,颜值口味俱佳


从仙湖旁小径往外走,驱车行驶不到5分钟,就能看到小山坡上的双层建筑——“风铃湖”私房菜餐厅。餐厅被绿植包围,形成天然的绿色屏障,空气清新,环境幽静。



餐厅以包间式就餐为主,设计意蕴十足,淡雅有格调。部分包间还设有小阳台,窗外是岭南园林景致,十分舒适惬意。
风铃湖私房菜主打新式粤菜,由有30余年经验的总厨坐镇,每一道菜都蕴含着满满诚意,无论从食材、味道,乃至摆盘都令人眼前一亮。



“食过返寻味”的黑蒜牛肉粒是风铃湖的爆款之一!煎至焦黄的杏鲍菇Q弹耐嚼,酸甜软糯的黑蒜,搭配香嫩多汁的雪花牛肉粒,带来满口甘香~



手掌大的新鲜生蚝被香浓的芝士包裹,光是看就已经让人难以抗拒~
浓厚的芝士配上肥美的生蚝,夹杂着微呛、一丝丝辛辣的芥末,味道层次非常丰富,瞬间让味蕾愉悦起来。



在广东,无鸡不成宴。经典传统粤菜葱油鸡,选用农家走地鸡为原材料,烹饪时保持鸡肉的原汁原味,肉质饱满,每一口都鲜嫩有质感!



此外,还有粒粒分明的黑松露炒饭、颜值最高的泰汁罗氏虾、被称为“水中黄金”的东南亚河鱼“忘不了”等创新佳肴等你来品尝!


打卡指南














       🕙营业时间:10:00-14:00,17:00-21:00☎订座电话:0757-81229919
PART.02

润禾山庄

金钟罩荔枝木烧鹅


距离仙湖度假区约6分钟车程的润禾山庄已开业6年,园林式的用餐环境,地道的烹饪手法,深受众多广佛食客的喜爱!



烧鹅是常年占据广东人饭桌的美食,用荔枝木古法烧制的更堪称一流。
山庄的荔枝木烧鹅在“金钟罩”下烧制1个多小时而成,烧鹅肉质紧实,皮脆肉嫩,与酱汁的馥郁香浓相得益彰!



山庄还开创了佛山“金钟罩+荔枝木”烧乳猪的独家秘笈,烧制后的乳猪色泽金黄皮层酥脆,入口即化~



寓意步步高升、一帆风顺的咸香脆皮猪手,肥而不腻,含有丰富的胶原蛋白~在经典风味前,满足感竟是如此简单👌


山庄还有甘甜的云南养生蓝米炒饭、嫩滑的糖罩安格斯牛仔粒、黑松露煎澳带、黄椒蒸无骨鱼、内蒙古烤羊排……地道的烹饪手法,将食材的美味展现得淋漓尽致!

打卡指南














       🕙营业时间:11:00-14:00,17:00-21:00☎订座电话:0757-85438883
PART.03

花语湖餐厅

超大儿童主题营地里的美味


暴风卡丁车、剧本游、50米超长水滑梯、水上乐园……逛完仙湖,不妨带娃来,颜值和刺激指数兼备,嗨玩一天不重样。



藏在森林里的天然氧吧——米嘉营地拥有10万㎡的迪士尼主题营地,无需装备、拎包入住、活动丰富,为你打造梦幻王国。你还可以漫步在360°山林环绕的林间栈道,细享微风的温柔吹拂。


营地旁边是倚湖而建的花语湖餐厅,凭借精致美味的粤菜,入选南海十大网红餐饮店榜单



招牌菜紫苏鲜花椒炒牛展进店必点。鲜花椒特有的椒麻瞬间唤醒你的味蕾,在紫苏的点缀下,牛展的肉香被无限放大!配上白米饭,一人三碗起步~

秋季是进补的好季节,选用大补食材文火慢煨的佛跳墙,鲍鱼、海参、花胶等软嫩柔润,汤汁浓郁荤香,满满的胶原蛋白~
打卡指南














       

👪游园攻略:露营、卡丁车、剧本巡游…佛山超大儿童主题营地,就在南海!

🕙营业时间:10:00-14:00,16:30-22:00☎订座电话:13889934828、19902677887


耕山小寨

佛山耕山小寨集网红打卡、亲子陪伴、互动娱乐一体,彩虹滑道、萌宠乐园、摩天轮、旋转木马、CS野战基地、水上乐园……超40个游玩项目,满足不同年龄段游客,是假期家庭出游优选之地。



摩天轮拥有20个玻璃球舱,最高处达38米,视野超开阔,置身其中跟随着摩天轮缓缓流转,耕山美景如画卷般徐徐展开。


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       🕙营业时间:10:00-22:00(21:30停止入场)🎫票价:园区门票38元起/人;摩天轮门票成人票20元/人,一大一小30元👪游园攻略:遛娃必去!摩天轮、真人cs、水上乐园…来南海尽享亲子时光→
PART.01

景湖湾农庄

原生态食材,性价比高


景湖湾农庄主打地道粤菜,原生态食材,生猛河鲜每日供应,性价比还超高!



仪式感十足的功夫过桥海上斑不容错过!甄选上好新鲜的海青斑,化繁为简的烹饪方式最大程度展现出新鲜鱼肉的嫩滑鲜甜



先将木耳、腐竹、姜丝等配料倒入提前熬煮好的奶白色鱼汤里,等到鱼汤沸腾后,将鱼汤连同配料一起倒入装着晶莹剔透鲜靓的海青斑的碗里,不到一分钟,鱼肉就被烫熟了。


鱼骨腩可以自选烹饪方式,如煎焗、清蒸、豉汁蒸,任选一种做法,都让你眼前一亮!


俗话说:“一鸽胜九鸡”,而盐焗的做法,更加保留了乳鸽的精华。肉香随着香气四溢,咸香中又不失鸽子的鲜美,外表色泽微黄,肉质鲜嫩紧致,骨肉鲜香,风味诱人。


口感丰富的鱼生料捞手撕鸡也是招牌菜之一。


将鸡肉和配料一同捞起,让鸡肉充分吸收配菜的味道,薄而通透的鸡皮,细嚼能很清晰感受到鸡肉的清香,入口嫩滑。跟配料搭配在一起,口感丰富,越吃越过瘾!



还有特色蒸无骨鱼、黑瓜子刺身、顺德瘦水海皖鱼生、荔枝柴烧鹅等粤菜也很值得尝试~每一道菜都色香味俱全,快拉上“饭搭子”一起冲!

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🕙营业时间:11:00-14:00,17:00-21:00☎订座电话:0757-86618839


食在广州,厨出顺德,师从南海更多粤式美味打卡指南敬请关注“南海旅游”


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南海旅游微信编辑部
来源:佛山新闻网、各商家、吃喝玩乐在南海
编辑:李颖薇
审校:温爱霞、吕燕珊、赖嘉华

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